Menu

枇杷一身都是宝 夏季吃最好

枇杷不但味道鲜美,营养丰富,而且有很高的保健价值。据中国医学科学院营养系分析,枇杷果实可食部份每100克含蛋白质0.4克、脂肪0.1克、碳水化合物7克、粗纤维0.8克、灰分0.5克、钙22毫克、磷32毫克、铁0.3毫克、丙种维生素3毫克、类胡萝卜素1.33毫克,其中钙、磷及胡萝卜素显著高于其他常见水果,并含有人体所必需的8种氨基酸。

枇杷,中文古名芦橘,又名金丸、芦枝,是蔷薇科中的苹果亚科的一个属,为常绿小乔木。树冠呈圆状,树干颇短,一般树高3~4米。叶厚,深绿色,背面有绒毛,边缘成锯齿状。枇杷原产中国东南部,因果子形状似琵琶乐器而名。那么
枇杷的功效与作用是什么呢?

现在又到了吃枇杷的季节,尽管现在上市的枇杷还略酸,但多吃时令水果对身体有好处。今天叫大家来用枇杷做一款简单的羹。

枇杷功效:润肺下气;止渴。

主题:枇杷银耳羹

主治:肺热咳喘,吐逆,烦渴,久咳不愈,阴虚肺燥,咯血;胃阴不足,咽干口渴,气失和降,干呕不欲食等症。

食材:枇杷5个,银耳、枸杞少许,红枣5颗

性能:果:味甘酸、微酸,性平。清肺生津止渴。

做法:

核:味苦、性平,入肺、胃经,生津止渴,祛痰止咳,和胃降逆。

1.将枇杷去皮,切成小块;银耳用凉水泡开,撕成小片;红枣和枸杞洗净。

参考:果肉含糖、蛋白质、脂肪、果胶、胡萝卜素、维生素B1.C,酒石酸、苹果酸、柠檬酸等成分。

2.在锅中加入适量的清水并放入银耳,用大火煮开,然后改用文火煨2个小时。

用法:生食,熬膏,或煎汤。

3.将枇杷加入锅中再煲10分钟后关火即可,吃时可调入适量的蜂蜜。

附方:枇杷果实包括果肉和果核在内。前者能润肺止咳,后者能化痰止咳,共奏润肺化痰、止咳降气的作用。用于肺经燥热,咳嗽咯痰。

此羹润肺化痰、利水减肥。

营养分析:

特别提醒:

1.枇杷中所含的有机酸,能刺激消化腺分泌,对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用。

一、枇杷是夏季果中之王 当季吃最好

2.枇杷中含有苦杏仁甙,能够润肺止咳、祛痰,治疗各种咳嗽。

每年5到6月,枇杷成熟,《本草纲目》记载“枇杷能润五脏,滋心肺”,中医认为,枇杷味甘酸性平,有润肺止咳、止渴和胃、利尿清热等功效,用于肺痨咳嗽、胸闷多痰。

3、枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用,常吃可以预防四时感冒。枇杷富含人体所需的各种营养元素,是营养的保健水果。枇杷富含纤维素、果胶、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙及维生素A、B、C。丰富的维生素B、胡萝卜素,具有保护视力、保持皮肤健康润泽、促进儿童的身体发育的功用,其中所含的维生素B17,还是防癌的营养素呢!因此,枇杷也被称为“果之冠”,可促进食欲、帮助消化;也可预防癌症、防止老化。枇杷的全身都是宝,树梗可以用来做中药;树叶可清热、治胃病;果肉的营养很高,常吃对儿童发育很有帮助,而且可以止咳、润肺、清热、利尿。

标签:, , , , ,

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

相关文章

网站地图xml地图