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十字花科、葱类蔬菜有助于降低女性动脉粥样硬化性



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十字花科蔬菜可保护心血管 健康饮食 饮食指南。

较高的蔬菜摄入量与较低的动脉粥样硬化血管疾病事件相关。研究发现每增加10g/d十字花科蔬菜
和每增加5g/d葱类蔬菜就能明显降低与ASVD相关的死亡。

一般来说,常吃西兰花、卷心菜和菜花等十字花科蔬菜可以保护自己的心脏和血管。英国的一项最新研究发现,这些蔬菜保护心血管的奥秘在于,其中含有的一种化学物质有助于防止胆固醇在动脉内壁形成斑块。

十字花科和葱类蔬菜中一种名为萝卜硫素的化学物质有特殊作用,萝卜硫素可激活体内一种名为Nrf2的蛋白质,这种蛋白质可防止斑块的形成,最终起到预防动脉硬化等心血管疾病的作用。

人体血液中过多的胆固醇等容易沉积到动脉内壁形成斑块。

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