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[李尚儒]粉干姜产新涨价 后劲仍足

粉姜栽种将结束,现市场及产地陈货仍丰,随着市场进入销售淡季,货源走动较迟缓,行情暂平稳运行。亳州市场粉姜个售价在19元左右。该品种短时间内若无明显需求变化,行情趋稳。

粉姜目前已经产新,近日市场货源走动畅快,行情明显上扬,成为又一个迎着产新涨价的品种。粉干姜在8月、10月市场价格已经连续上升,后市又是否会持续上走?一、粉姜简况粉姜主产云南、贵州、广西,云南的产量最大,每年10月份产新,一般在霜降后逐渐大面积起挖。其药食两用,每年的产出主要流向作泡姜、菜姜、干姜领域,三者所占比例大致为1:1:1,产新前期的嫩姜主要是用来加工泡姜,中期姜做菜姜,后期姜成数高粉性足主要加工成干姜。二、近年市场变化粉干姜市价在2010年达到近30元的高位之后,2011、2012年行情便一路下滑,至今年3-4月最低时只有11.5元左右,5月份行情反弹1-2元,8月份受菜姜涨价的影响市价再明显上升4-5元至17元上下。三、近期涨价因素主要有三个方面:1、“姜你军”卷土重来。今年5月份的毒姜事件,使整个生姜的市场受到了严重的影响,下半年以来,国内生姜价格持续上涨,特别是8、9月份开始,涨势更为迅猛,至近日愈演愈烈,个别市场日均上涨0.5-1元,新疆、甘肃的批发市场目前已经达到了16元/公斤,而上月尚不足10元,“姜你军”卷土重来!受此影响,玉林市场近日粉姜片由前期的16-16.5元升至17.5-18元,粉姜个也涨至19元。2、产量、库存量下降。今年山东生姜种植面积大面积缩减,产量下降明显,而云南产区因传统的种植习惯,减种幅度不大。受山东姜减产的影响,近期有客商在云南产区大量收购新货,主要用作加工泡姜,接下来是菜姜的刚性需求,两者大需求在前,商家预计今年粉干姜的产出量将会严重减少。库存方面,近几个月,云南产区、玉林市场的货源集中大批量外流至各终端批发市场,致使产区、集散地总体存货量出现明显下降,全国总体经过近年的消化,存货已经降至最低。3、商家介入。菜姜的涨价,生姜的产量下降,导致干姜的关注度同样增加,近几个月,甘肃、山东、广东、四川等地的客商在产区、集散地寻求大货,购走好几千吨的货源,市场行情随之被拉升。四、近期产地、市场情况云南罗平鲜姜采挖已经有一段时间,目前产出的货源大部分做泡姜使用,近期产区鲜货走销畅快,收购价做泡姜的3元左右,菜姜3-4元,去年是1.5-1.8元。由于鲜姜价高,按照近期的收购价做成干姜成本已达18元,高成本的影响,使不少压货商积极购进成本更低的陈货,使得近期产地货源俏销。市场方面,受产区的影响近期货源走动同样较快,大货主要集中在各地大户的手上,市场可流通的货量减少。五、后市分析从当前的发展情况来看,今年泡姜、菜姜对粉姜的需求量增加,干姜能占到的比例将会大幅下降,库存方面仅有几千吨的货源,几个大户就可以掌控,而实际上大户也已经掌握了一定的数量,剩下的在超两万吨的大需求之下已经不足形成压力,另外今年生姜市场形势的一片利好,加上大户的存在,粉干姜的后劲仍足,行情突破20元已经为时不远。

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