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五花肉扔进电饭煲,不放一滴油,出锅后比红烧肉还美味家人抢着吃



还不赶紧贴秋膘,电饭煲就能做出广东的叉烧肉!

在网上浏览了许多方法,经过多次实践,终于找到了做叉烧肉最简单最方便的方法。我在家中做叉烧肉不需要烤箱,也不放一滴水,不放一滴油,只用一个电饭煲就能轻松的做出肉质鲜美,鲜甜可口好吃到爆的叉烧肉。现在就连我老婆都能够轻松做出来了。今天小松鼠就把电饭煲叉烧肉的详细做法分享给大家,喜欢的朋友一定要去试一试哦!

广东那边的人很爱吃叉烧,而作为一个从未吃过叉烧的地道北方女汉子,第一次吃叉烧肉就被它征服了!

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电饭煲叉烧肉

用的是梅花肉,肉质比较嫩而且不会像五花肉那么油腻腻,不过作为吃辣星人爱上这个甜甜的蜜汁味我也是很迷啊!废话不多说,来看看叉烧肉到底是怎么做的吧~

需要准备的食材:

主料:

五花肉300g、葱适量、姜适量、生抽3汤匙、老抽半汤匙、料酒2汤匙、叉烧酱4勺、蜂蜜适量

猪肉 叉烧酱 料酒 甜面酱 耗油 生抽 蜂蜜 盐

制作步骤:

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1、葱、姜用刀切成片备用。

都知道叉烧肉最重要的是叉烧酱,也是它提前的腌制;先把梅花肉切成厚一点的肉片,然后用牙签炸上小孔,为了让它更入味;

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2、将买来的五花肉用清水冲洗干净,然后沥干水分或者用厨房用纸将水分吸干。大家在洗肉的时候可以放少许的面粉,这样可以把肉清洗的更干净。做叉烧肉最好是选择梅花肉,但是梅花肉比较少,我老婆去买的时候已经卖完了,就买了一些五花肉。

在处理好的肉上倒入料酒,耗油,蜂蜜,叉烧酱这些所有的调料,也可以放入一点盐,也可以不放,搅拌均匀后盖上保鲜膜,在冰箱里冷藏两个多小时;

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拿出来后我们就可以放入电饭煲里,直接按照加热米饭就行了,不过每得五分钟要翻面~盛盘浇上蜂蜜,一点不腻而且很下饭呦~

3、将清洗好的五花肉用刀切成大段,我是切成了3段。

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4、切好的五花肉放入盆中,加入适量的料酒、葱、姜,用手抓拌均匀。

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5、接着盆中放入4勺叉烧酱、3汤匙生抽、半汤匙老抽,用手抓拌均匀,要多抓几次。叉烧酱超市就有卖的,价格不贵,如果口味重的人,可多放一些叉烧酱,这样可以让肉更加入味。

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