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蘑菇滚汤怎样煮才嫩滑?

蘑菇汤的做法:蘑菇豆腐汤

金针菇因其菌柄细长,颜色白中带黄,形似金针而得名。金针菇中含有丰富的氨基酸、蛋白质和粗纤维,不仅是一种美味食品,而且也是较好的保健食品。金针菇汤的做法较好的保存了食物的营养,而且制作也简单,是一道值得推荐的美食。

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蘑菇豆腐汤食材准备

金针菇汤的做法:金针菇豆腐汤

猪瘦肉、蘑菇、豆腐、姜、白胡椒粉、葱、盐、酱油、食用油。

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方法步骤

食材准备

1、将猪瘦肉洗净切片,加入适量盐、白胡椒粉拌匀腌制10分钟待用。2、把蘑菇切去底部,洗净沥干待用。3、豆腐切成合适的小方块待用,姜洗净切片,葱切末。4、汤锅加入适量清水,放入姜片,大火煮开。5、然后下入准备好的豆腐块和金针菇。6、中火煮10分钟左右后滑入肉片,煮至变色熟透。7、最后放适量盐、酱油和食用油调味,撒入葱花即可。蘑菇汤的做法:蘑菇蛋花汤

猪瘦肉、金针菇、豆腐、姜、白胡椒粉、葱、盐、酱油、食用油。

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方法步骤

蘑菇蛋花汤食材准备

1、将猪瘦肉洗净切片,加入适量盐、白胡椒粉拌匀腌制10分钟。

蘑菇、西红柿、油、味精、盐、鸡蛋。

2、把金针菇切去根部,洗净沥干。

方法步骤

3、豆腐切成小方块,待用。姜洗净切片,葱切末。

1、将蘑菇的老根去掉,清洗干净。2、把鸡蛋打碎入碗中,放入适量盐,拌匀。3、将西红柿清洗干净,切成小块备用。4、炒锅倒入适量油,烧热后下入西红柿翻炒出汁。5、然后倒入蘑菇继续翻炒片刻。6、然后加入适量清水,煮开。7、慢慢倒入鸡蛋液,快速的搅拌。8、最后倒入适量盐和香油、味精调味即可。蘑菇汤怎么搭配营养

4、汤锅加入适量清水,放入姜片,大火煮开。

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5、然后下入准备好的豆腐块和金针菇。

蘑菇汤黄金搭配

6、中火煮10分钟左右后滑入肉片,煮至变色熟透。

1、蘑菇+鸡肉=益气补血2、蘑菇+豆腐=益智强体、降血糖3、蘑菇+西兰花=增强肝脏解毒能力、提高机体免疫力

7、最后放适量盐、酱油和食用油调味,撒入葱花即可。

宜忌人群

金针菇汤的做法:金针菇蛋花汤

1、一般人均可食用,特别适合营养不良、气血不足者。2、金针菇性寒,脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃。

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食材准备

金针菇、西红柿、油、味精、盐、鸡蛋。

方法步骤

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